お料理

【冬季限定】料理長厳選の『牡蠣尽くし会席』広島が生んだブランド牡蠣「かき小町」も味わえる！

9月からの和会席料理一例です。　

基本お品書き

食前酒　　　　　　　　　　　　　
前菜　7種盛り　　　　
椀物　　　　　　　　　　
造里　鮮魚5種盛り　
小鍋　牡蠣と穴子　　　
焼物　牛陶板焼き　　　
蒸物　茶碗蒸し　　　　
酢物　　　　　　　　　
食事　穴子と茸の釜飯　
留椀　赤出汁仕立て　　
香物　3種盛り　　　　
水物　2種盛り　


※仕入れの状況により献立が変更になる事がございます。
※アレルギ-対応は事前にお電話で当館までご連絡くださいませ。

当宿でご提供しているランクアップのコース料理になります。

９月からのお品書き

食前酒　　季節の旨酒
前菜　　　７種盛り
椀物　　　土瓶蒸し
造里 　　　鮮魚６種盛り
小鍋 　　　広島牛ももすき焼き
焼物 　　 牡蠣と穴子の朴葉味噌焼き
煮物　　　 豚角フルーツ煮
酢物 　　　牡蠣マリネ
食事 　　　穴子と茸の釜飯
留椀 　　　赤出汁仕立て
香物 　　　3種盛り
水物 　　　季節の3種盛り


※お料理の写真はイメージです。
※仕入れの状況や季節により献立を変更しております。
※アレルギ対応は事前にお電話で当館までご連絡くださいませ、内容の変更は当館に一任いただいております。

口福の宴
広島県産や瀬戸内海の海の幸をふんだんに用い、料理長が腕によりをかけた調理でご提供いたします。
宮島の静けさとともに口福のひと時を心ゆくまでごゆっくりとお楽しみください。

お泊り頂くお部屋は当館1室のみの特別室になります。
夕食は個室会場でのご用意となります。


9月からのお品書き一例（仕入れの状況により一部内容が変更になることがあります）

食前酒
座附　　9種盛り
椀物　　土瓶蒸し
造里　　鮮魚6種盛り
小鍋　　広島牛サーロインすき焼き
焼物　　穴子の一夜干し
箸休め　檸檬シャーベット
温菜　　蒸し伊勢海老茸餡かけ
酢物　　牡蠣マリネ
食事　　牡蠣と茸の釜飯　ご飯のお供
留椀　　赤出汁仕立て
水物　　季節の3種盛り

3大食材を満喫！
鮑、イセエビ、広島牛を一度に食す会席料理です。
写真は9月からのイメージ写真になります。

食前酒　　季節の旨酒　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　
前菜　　　7種盛り 　　　　　　　　 　　
椀物　　　土瓶蒸し　　　　　　　　　　　
造里　　　鮮魚6種盛り　　　　 　 　　
小鍋　　　広島牛サーロインすき焼き　　 　　　
煮物　　　鮑柔らか煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
揚物　　　伊勢海老天ぷら　　　　　　　　　　　　　　　　　
酢物　　　牡蠣マリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食事　　　穴子と茸の釜飯　　　　　　　　　　　
留椀　　　赤出汁仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
香物　　　3種盛り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
水物　　　季節の3種盛り

小学校低学年・お子様向けのメニューです。ボリュームがございます