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お料理
海の幸、そして山の幸。名物の牡蠣や穴子を使用した会席
総料理長のこだわりにあふれた料理に舌鼓を打つ。広島・宮島の味を思い出に。
食物アレルギーについて
苦手な食材があるお客様は3日前までに宿へご連絡お願いいたします。
ご連絡内容につきましては料理長と相談し、できる限りのご対応をさせていただきます。
尚、同一の厨房で調理するため、また、調理・洗浄機についても、他の献立と共通なものを使用するため、調理過程でアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
お客様ご自身の慎重なご判断も合わせてお願い申し上げます。
料理内容の変更について
※季節・仕入れ状況によりお料理内容を変更させていただく場合がございます※
苦手な食材があるお客様は3日前までに宿へご連絡お願いいたします。
ご連絡内容につきましては料理長と相談し、できる限りのご対応をさせていただきます。
尚、同一の厨房で調理するため、また、調理・洗浄機についても、他の献立と共通なものを使用するため、調理過程でアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
お客様ご自身の慎重なご判断も合わせてお願い申し上げます。
料理内容の変更について
※季節・仕入れ状況によりお料理内容を変更させていただく場合がございます※
冬季限定 牡蠣尽くし会席
2025年冬牡蠣尽くし会席イメージ写真広島が生んだブランド牡蠣「かき小町」も味わえる！
牡蠣尽くし会席になります。
【参考お品書き】
食前酒 季節の旨酒
先附 牡蠣なめろう 牡蠣チーズ 牡蠣酒煎り
造里 本日の旨い魚
小鍋 牡蠣の柚子豆乳鍋
焼物 牡蠣小町
蓋物 牡蠣と蕪の炊き合わせ
揚物 牡蠣フライ
酢物 牡蠣マリネ
食事 牡蠣釜めし
留椀 赤出汁仕立て
香物 三種
水物 季節の二種
※料理内容は仕入れの都合により、変更になることがございます、ご了承下さいませ。2025年冬 【宮島会席】 基本和会席料理一例
2025年冬基本料理一例食前酒 前菜 椀物 造里 小鍋 焼物 蒸物 酢物 食事 留椀 香物 水物2025年冬 料理長特選和会席一例
2025年冬特選料理一例食前酒 季節の旨酒
前菜 七種盛り
椀物 蟹真丈
造里 本日の旨い魚
小鍋 宮島豆乳鍋
焼物 広島牛サーロインパイ包み焼き
蒸物 穴子の飯蒸し
酢物 蒸し鮑の共和え
食事 牡蠣釜めし
留椀 赤出汁仕立て
香物 三種
水物 季節の二種
※仕入れの状況により一部内容が変更になることがあります【美食の宴】あわび・イセエビ・地元の広島牛★山海の幸食べ比べ
2025年冬美食料理一例3大食材を満喫！
鮑、イセエビ、広島牛を一度に食す会席料理です。
お品書き一例
食前酒 季節の旨酒
前菜 七種盛り
椀物 海老真丈
造里 本日の旨い魚
小鍋 広島牛サーロインしゃぶしゃぶ
焼物 穴子の一夜干し
温物 イセ海老の炊き合わせ
酢物 蒸し牡蠣 ポン酢
食事 炙り河豚茶漬け
香物 三種
水物 季節の二種
※仕入れの状況により一部内容が変更になることがあります- ご朝食（一例）
朝食バイキング会場フードコーナー - 夕食お子様ランチ（メニュー一例）
低学年向けお子様夕食ランチ～ボリュームあります - 子供用朝食
お子様用朝食（バイキングでなく和定食の時のお子様用朝食）
別注料理のご案内
お泊りの時の夕食は和会席料理でご提供しておりますが、コース料理以外に、地元ならではの一品料理もご用意できます。
※当日の19時まで受付ております。数に限りがございます。
※当日の19時まで受付ております。数に限りがございます。
穴子と茸のペペロンチーノ 9月から販売宮島名物穴子と季節の茸たっぷりのペペロンチーノです。料金1,650円税込
天麩羅盛合せ 9月から販売揚げたての天麩羅をお楽しみ下さい。（車海老、白身魚、椎茸、茄子、南瓜、青唐）
※仕入れの状況で一部内容変更がある場合があります。料金1,650円税込
牡蠣のアヒージョ 9月から販売会席コースにない調理方法で牡蠣を味わえます。料金1,320円税込
鮑のお造り料金2,310円税込
広島県産牡蠣のフライ（3ヶ）料金1,320円税込
穴子一本揚げ穴子一本揚げ（揚げたてをどうぞ）料金2,200円税込
牡蠣のガーリックバター醬油炒め別注料理の中で牡蠣フライと並ぶ人気商品です。料金2,200円税込
唐揚げ＆ポテトお子様に大人気メニュー料金1,430円税込
記念日用ホールケーキ記念日に是非！
5号サイズからご用意可能です。
生クリームの他にチョコレートケーキもございます。
※受付はご予約日の3日前までにお願いいたします。料金5号サイズ 4500円（税込）～- 未就学のお子様向け夕食【アンパンマンプレート】お子様向け夕食【アンパンマンプレート】
幼児向けのワンプレートお子様ランチ料金1,430円税込
昼食のご案内
宮島といえばあなご、あなごといえば、まずは穴子重です
料理長が厳選した穴子を独特の味付けでご用意いたします
料理長が厳選した穴子を独特の味付けでご用意いたします
穴子重自家製のタレで仕上げた穴子重を満喫！
昼食に穴子重のご提供を始めました。 予約制になり4名様から最大50名様までお受けできます。お電話、メールにてご予約下さい。
2,750円税込
お食事場所 喫茶、宴会場、レストラン
ご利用時間 11時～14時（最終スタート13時00分）
牡蠣・穴子 あいがけ重こちらは、穴子だけでなく、牡蠣も一緒に味わいたいお客様にぴったりの
牡蠣と穴子のセットになります。
2,750円税込
お食事場所 喫茶、宴会場、レストラン
ご利用時間 11時～14時（最終スタート13時00分）
穴子重と牡蠣フライ穴子重と牡蠣フライのセットになります。
予約制になり4名様から最大50名様までお受けできます。
お電話、メールにてご予約下さい。
3,630円税込
お食事場所 喫茶、宴会場、レストラン
ご利用時間 11時～14時（最終スタート13時00分）