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요리

해산물, 그리고 산나물. 명물 인 굴과 붕장어를 사용한 회석 요리

수석 요리사의 열정 넘치는 요리에 입맛을 친다.히로시마 미야지마의 맛을 잊을 수.
음식 알레르기에 대해

서투른 재료가 있는 고객은 3일 전까지 숙소에 연락 부탁드립니다.
연락 내용에 대해서는 치프 셰프와 상담해, 가능한 한의 대응을 하겠습니다.
또한 동일한 주방에서 조리하기 위해, 또 조리·세정기에 대해서도 다른 식단과 공통된 것을 사용하기 때문에 조리 과정에서 알레르겐 물질이 미량으로 혼입될 가능성이 있습니다.
손님 자신의 신중한 판단도 맞추어 부탁 말씀드립니다.

요리 내용의 변경에 대해서

※계절・구입 상황에 따라 요리 내용을 변경하는 경우가 있습니다※
  • 【미야지마 섬 카이세키 요리】미야 이궁 기본 회석 요리 일례

    6월부터의 가이세키 요리의 예입니다. 

    기본 메뉴

    식전주 전채 먹거리 조리 소 냄비 냉채 구이 식초 식단 유류 향물 물  

    ※매입 상황에 따라 식단이 변경 될 수 있습니다.
    ※알레르기 - 대응은 사전에 전화로 당관에 연락해 주십시오.
  • 수석 요리사 특선 가이세키 요리 예

    저희 숙소에서 제공하는 코스 요리입니다.

    【6월부터 메뉴】여름 메뉴

    식전주 계절의 술
    전채 7종 모듬
    椀物 鱧澄まし仕上げ
    조리 선어 5종 모듬
    코나베 미야지마 섬 오기 나베
    차가운 채소 국수 홀자의 하룻밤 말린
    구이 히로시마 쇠고기 등심의 구운
    식초 술 볶은 굴
    식사 생강 밥솥밥
    루자 붉은 된장국 완성
    향물 3종 모듬
    수물 계절의 3종 모듬


    ※요리의 사진은 이미지입니다.
    ※매입 상황이나 계절에 따라 식단을 변경하고 있습니다.
    ※알레르기 대응은 사전에 전화로 당관에 연락해 주세요, 내용의 변경은 본 시설에 일임 받고 있습니다.
  • 1일 1조 한정

    구복의 연회
    히로시마현산이나 세토 내해 의 해산물을 듬뿍 이용해, 치프 셰프가 팔에 의하여 뿌린 조리로 제공합니다.
    미야지마의 평온함과 함께 구복의 한때를 마음껏 한가로이 즐기세요.

    숙박하시는 객실은 본관 1실만의 특별실입니다.
    저녁 식사는 개인실 회장에서 준비합니다.

    6월부터의 메뉴 예(구매 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.)

    식전주 계절의 술
    전채 7종 모듬
    조리 선어 5종 모듬
    굉장히 쥠 초밥
    구운 버섯과 굴의 아히조 에이 나비 야키
    젓가락 휴식 檸檬 셔 침대
    강아지 히로시마 쇠고기 등심의 로스트
    식초 물고기
    식사 생강 밥솥밥
    루자 붉은 된장국 완성
    향물 3종 모듬
    수물 계절의 4종 모듬
  • 【미식 연회】전복 · 가재 · 현지 히로시마 소★산 해산물 먹기 비교

    3 큰 재료를 만끽!
    鮑, 가재, 히로시마 쇠고기를 한 번에 먹는 가이세키 요리입니다.
    사진은 6월부터의 이미지 사진이 됩니다.
  • 아침 식사(일례)

  • 저녁식사 키즈미르(메뉴 예)

    초등학교 저학년・어린이용의 메뉴입니다.볼륨이 있습니다.
  • 어린이 조식

점심 안내

미야지마라고 하면 아나고, 아나고 말하면 우선 홀자 무게입니다
수석 요리사가 엄선한 홀자를 독특한 양념으로 준비합니다.
  • 홀자 무게

    수제 소스로 완성 된 홀자 무게를 만끽!

    점심에 공자중의 제공을 시작했습니다. 예약제가 되어 2명부터 최대 80명까지 받을 수 있습니다.전화, 메일로 예약하십시오.

    2,750엔 세금 포함  
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)
  • 굴 · 홀자 아이가 케 무게

    이곳은 홀자뿐만 아니라 굴도 함께 맛보고 싶은 고객에게 딱 맞습니다.
    굴과 구멍의 세트가됩니다.
    2,750엔 세금 포함  
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)
  • 홀자 무게와 굴 플라이

    홀자 무게와 굴 플라이 세트가됩니다.
    예약제가 되어 2명부터 최대 80명까지 받을 수 있습니다.
    전화, 메일로 예약하십시오.

    3,630엔 세금 포함  
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)