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미야지마 섬 신센노야도 Hotel Miyarikyu
0829-44-2111
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요리

해산물, 그리고 산나물. 명물 인 굴과 붕장어를 사용한 회석 요리

수석 요리사의 열정 넘치는 요리에 입맛을 친다.히로시마 미야지마의 맛을 잊을 수.
음식 알레르기에 대해

서투른 재료가 있는 고객은 3일 전까지 숙소에 연락 부탁드립니다.
연락 내용에 대해서는 치프 셰프와 상담해, 가능한 한의 대응을 하겠습니다.
또한 동일한 주방에서 조리하기 위해, 또 조리·세정기에 대해서도 다른 식단과 공통된 것을 사용하기 때문에 조리 과정에서 알레르겐 물질이 미량으로 혼입될 가능성이 있습니다.
손님 자신의 신중한 판단도 맞추어 부탁 말씀드립니다.

요리 내용의 변경에 대해서

※계절・구입 상황에 따라 요리 내용을 변경하는 경우가 있습니다※

  • 동계 한정 굴 마무리 회석 요리

    2025년 겨울 굴 마무리 가이세키 요리 이미지 사진
    히로시마가 낳은 브랜드 굴 「카키 코마치」도 맛볼 수 있습니다!
    굴 마무리 회석 요리가됩니다.

    【참고 메뉴】

    식전주 계절의 술
    先附　　　　굴 핥기 굴 치즈 굴 주스
    造里　　　　오늘의 맛있는 물고기
    프라이팬　　　　굴의 유자 두유 냄비
    야키모노 (그릴/구이)　　　　굴 코마치
    뚜껑　　　　굴과 버섯의 밥
    튀김　　　　굴 튀김
    식초 물　　　　굴 마리네
    식사　　　　굴 솥 메시
    留椀　　　　붉은 된장국 완성
    채소 절임　　　　삼종
    무수물　　　　계절의 2종

    ※요리 내용은 구입의 사정에 의해, 변경이 되는 일이 있습니다, 이해해 주세요.

  • 2025년 겨울 “미야지마 섬 회석 요리” 기본 회석 요리 일례

    2025년 겨울 기본 요리 일례
    식전주 전채 떡물 조리 소 냄비 구이 증물 식초 식단 유류 향물 물　　　

  • 2025년 겨울 수석 요리사 특선회석 요리 예

    2025년 겨울 특선 요리 일례
    식전주 계절의 술
    전채　　　　일곱종 모듬
    그릇　　　　게 참
    造里　　　　오늘의 맛있는 물고기
    프라이팬　　　　미야지마 섬 두유 냄비
    야키모노 (그릴/구이)　　　　히로시마 쇠고기 등심 파이 야키야키
    찜　　　　공자의 밥 찜
    식초 물　　　　찐 연어의 공화
    식사　　　　굴 솥 메시
    留椀　　　　붉은 된장국 완성
    채소 절임　　　　삼종
    무수물　　　　계절의 2종


    ※구매 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.

  • 【미식 연회】전복 · 가재 · 현지 히로시마 소★산 해산물 먹기 비교

    2025년 겨울 미식 요리 일례
    3 큰 재료를 만끽!
    鮑, 가재, 히로시마 쇠고기를 한 번에 먹는 가이세키 요리입니다.

    메뉴 예

    식전주 계절의 술
    전채　　　　일곱종 모듬
    그릇　　　　새우 참
    造里　　　　오늘의 맛있는 물고기
    프라이팬　　　　히로시마 소 등심 샤브샤브
    야키모노 (그릴/구이)　　　　홀자의 하룻밤 말린
    온물　　　　멧돼지 새우의 볶음
    식초 물　　　　찐 굴 폰즈
    식사　　　　볶은 돼지차 절임
    채소 절임　　　　삼종
    무수물　　　　계절의 2종


    ※구매 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.

  • 아침 식사(일례)

    조식 뷔페 회장 푸드 코너

  • 저녁식사 키즈미르(메뉴 예)

    저학년용 어린이 저녁 점심 ~ 볼륨 있습니다

  • 어린이 조식

    어린이 조식(뷔페가 아닌 일본 정식 때의 어린이 아침 식사)

점심 안내

미야지마라고 하면 아나고, 아나고 말하면 우선 홀자 무게입니다
수석 요리사가 엄선한 홀자를 독특한 양념으로 준비합니다.

  • 홀자 무게

    수제 소스로 완성 된 홀자 무게를 만끽!

    점심에 공자중의 제공을 시작했습니다.　예약제가 되어 4명부터 최대 50명까지 받을 수 있습니다.전화, 메일로 예약하십시오.

    2,750엔 세금 포함　　
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)

  • 굴 · 홀자 아이가 케 무게

    이곳은 홀자뿐만 아니라 굴도 함께 맛보고 싶은 고객에게 딱 맞습니다.
    굴과 구멍의 세트가됩니다.
    2,750엔 세금 포함　　
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)

  • 홀자 무게와 굴 플라이

    홀자 무게와 굴 플라이 세트가됩니다.
    예약제가 되어 4명부터 최대 50명까지 받을 수 있습니다.
    전화, 메일로 예약하십시오.

    3,630엔 세금 포함　　
    식사 장소 카페,연회장,레스토랑
    이용시간 11시부터 14시(마지막 시작 13시 0분)